Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
4
Ingredienti:
6 Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi 3 Uova Farina Abbondante Olio Per Friggere Succo Di Limone 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe
Preparazione:
Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie pi˘ dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po’ in acqua acidulata con succo di limone. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell’uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.