Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
4
Ingredienti:
8 Carciofi Romaneschi Aglio Mentuccia Prezzemolo Pangrattato 1 Limone Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Mondare i carciofi privandoli delle foglie dure, tagliarli in spicchi sottili e buttarli in acqua acidulata col limone. Scolarli, accomodarli ben bene in una pirofila e condirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia, sale, pepe. Cospargere di pangrattato, irrorare d’olio, aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e cuocere in forno fino a farli dorare.