Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Carciofi Romaneschi ==== Aglio ==== Mentuccia ==== Prezzemolo ==== Pangrattato 1 ==== Limone ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi privandoli delle foglie dure, tagliarli in spicchi sottili e buttarli in acqua acidulata col limone. Scolarli, accomodarli ben bene in una pirofila e condirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia, sale, pepe. Cospargere di pangrattato, irrorare d’olio, aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e cuocere in forno fino a farli dorare.