Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Carciofi 250 Grammi di Passata Di Pomodoro 100 Grammi di Formaggio Caciocavallo 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Capperi Sott’aceto 2 ==== Filetti D’acciughe 10 ==== Olive Nere Snocciolate ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Rosolare l’aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi pi˘ sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.