Ingrediente principale:

Cardi Selvatici

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Cardi Selvatici 80 Grammi di Olive Di Gaeta 4 ==== Acciughe 50 Grammi di Formaggio Pecorino 2 Cucchiai di Capperi Di Salina 3 Cucchiai di Pangrattato 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata. Preparare un trito di acciughe, olive e capperi. Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato. Condire l’ultimo con l’olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.