Ingrediente principale:

Cardo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cardo 25 Cl di Olio Di Semi D’arachidi ==== Formaggio Parmigiano ==== Per La Pastella: 25 Cl di Acqua Minerale 30 Grammi di Farina 2 Cucchiai di Aceto Di Vino ==== Sale ==== Erba Cipollina

Preparazione:

Lavare i cardi, tagliarli e sbollentarli. Preparare la pastella. Mettere sul fuoco l’olio d’arachidi, passare i cardi nella pastella e friggerli.