Ingrediente principale:

Cardi

Persone:

4

Ingredienti:

==== Cardi ==== Aglio ==== Pepe ==== Sale ==== Prezzemolo ==== Burro 50 Cl di Latte 1 Spruzzata ==== Formaggio Parmigiano

Preparazione:

I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 minuti circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d’aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro. Lasciare cuocere per 15 minuti e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finchÈ il latte si sar‡ consumato. A fine cottura si puÚ aggiungere una spruzzata di parmigiano.