Ingrediente principale:

Cardi Selvatici

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Cardi Selvatici 1 ==== Cipolla Grande 250 Grammi di Pomodori Pelati 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi gi‡ lessati a met‡ cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario. Servire con prezzemolo tritato al momento.