Ingrediente principale:
Funghi Cardoncelli
Persone:
4 Note: Luogo: Puglia.
Ingredienti:
500 Grammi di Funghi Cardoncelli 20 Grammi di Formaggio Caciocavallo Pugliese Grattugiato Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Pugliese Sale Pepe 2 Fette Pane Pugliese Casereccio
Preparazione:
Sbriciolare la mollica di pane, unirvi un trito d’aglio, prezzemolo ed olio. Pulire molto bene i funghi eliminando tutta la terra, strofinandoli con un panno umido e togliere la parte terminale del gambo. Accomodarli a testa in gi˘, uno accanto all’altro, in una teglia da forno oliata; salare, pepare, irrorare con un filo d’olio e cospargere con la mollica ed il formaggio. Infornare 20 minuti a 200 gradi.