Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Carne Di Vitello Tenera 80 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Latte 50 Cl di Brodo 2 ==== Limoni ==== Farina ==== Sale

Preparazione:

Rosolare la carne nel burro unendo il brodo poco per volta. Salare e continuare la cottura e fuoco basso per almeno 70 minuti. Aggiungere il latte e la farina e proseguire la cottura. Affettare la carne e servirla con il fondo di cottura diluito con il succo dei limoni.