Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Carote 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Peperoncino 1 Manciata ==== Origano Fresco Alcuni Spicchi di Aglio ==== Sale Marino

Preparazione:

Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui Ë stato fatto imbiondire nell’olio qualche spicchio d’aglio con peperoncino. Togliere l’aglio e aggiungere aceto e origano fresco. Far evaporare. Servirle fredde.