Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Carote 100 Grammi di Lardo Affumicato 10 ==== Cipolline 50 Grammi di Strutto ==== Sale ==== Pepe ==== Timo ==== Alloro ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una pentola mettete lo strutto e dorateci le cipolline e il lardo tagliato a dadini; successivamente aggiungete le carote tagliate a pezzi e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Aggiungete un bicchiere di acqua, sale, pepe, timo e alloro. Lasciate cuocere per 45 minuti e poi servite cospargendo con prezzemolo tritato.