Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Carote 1 ==== Cavolfiore Tenero Di 600 G 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Senape 1 ==== Limone ==== Sale

Preparazione:

Lavare, mondare e asciugare le carote. Grattugiarle non troppo finemente. Scartare le foglie pi˘ dure del cavolfiore, tagliarlo a met‡ ed eliminare il torsolo. Lavarlo, asciugarlo e affettarlo. Mettere le verdure in una insalatiera. Preparare una salsina mescolando 5 cucchiai di olio con 1 cucchiaino di senape, sale e succo di limone. Versarla sulle verdure, mescolare bene e servire.