Ingrediente principale:
Carote
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Carote Tenere 3 Cucchiai di Farina 1 Uovo Abbondante Olio Per Friggere Poco Sale
Preparazione:
Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi. Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora. Passarle nell’uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente. Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente.