Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Carote 40 Grammi di Burro 2 ==== Cipolline 1/2 ==== Limone ==== Semi Di Sesamo ==== Prezzemolo Tritato 1 Filo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate le carote a rondelle un po’ spesse e mettetele da parte per un quarto d’ora in acqua salata. Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame. Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone. Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po’ di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo tritato. Irrorate il tutto con un filo d’olio e servite.