Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Carote Novelle 20 Grammi di Burro 10 Grammi di Zucchero ==== Sale 12 Cl di Brodo Di Carne

Preparazione:

Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo. In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne. Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovr‡ consumarsi quasi completamente.