Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Di Vitello 1 Mazzetto di Basilico Fresco 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio di Pinoli Tritati (facoltativi) 1/2 ==== Limone (succo) ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz’ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.