Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

4

Note:

Luogo: Padova. Luogo: Veneto.

Ingredienti:

200 Grammi di Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima 50 Grammi di Formaggio Grana Padano 2 Cespi ==== Radicchio 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 ==== Limone (succo) ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Accomodare le fette di carne sui piatti, pulire il radicchio scartando le foglie esterne meno croccanti, tagliare il gambo, lavare ed asciugare nella centrifuga per verdure, tagliare a bastoncini. In una ciotola versare il succo di limone, il sale, il pepe e l’olio, amalgamare sbattendo con una forchetta, distribuire sul radicchio e coprire con il grana a scaglie sottili.