Ingrediente principale:

Trota Salmonata

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Trota Salmonata Grande ==== Sale ==== Prezzemolo ==== Aneto ==== Pepe Di Mulinello 3 ==== Limoni (succo) ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l’olio e il limone. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.