Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

1200 Grammi di CarrÈ Di Maiale 500 Grammi di Cipolline 1 Spicchio di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

In un’ampia casseruola rosolare le cipolline con il burro, 3 cucchiai d’olio e l’aglio schiacciato. Coprirle e farle cuocere per 20 minuti. Levarle dalla casseruola e tenerle in caldo. Rosolare il carrÈ nel fondo di cottura delle cipolline, irrorarlo con il vino e lasciarlo cuocere per almeno 1 ora. Rimettere le cipolline nella casseruola, regolare di sale e cuocere per altri 20 minuti