Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Caserecce Barilla 300 Grammi di Patate Lessate 200 Grammi di Spinaci Bolliti 50 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Pangrattato 1 ==== Uovo 1 ==== Cipolla Piccola 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Mazzetto di Maggiorana 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, sale e pepe. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole. Fatele rosolare nell’olio rigirandole delicatamente su tutti i lati. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro. Servite a piacere con parmigiano grattugiato.