Ingrediente principale:

Ricotta Romana

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

200 Grammi di Pan Di Spagna 500 Grammi di Ricotta Romana 300 Grammi di Zucchero A Velo 150 Grammi di Frutta Candita 50 Grammi di Cioccolato A Pezzettini 3 Cucchiai di Maraschino (o 1 Cucchiaino Di Cannella In Polvere) ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm. Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo. In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella. Versare l’impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna. Tenere in frigo per almeno 12 ore. Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.