Ingrediente principale:

Mozzarelle

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Piselli Surgelati ==== Funghi Pleurotus ==== Mozzarelle 1 ==== Uovo Intero 2 Cucchiai di Farina ==== Salvia Frescapane ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

In una padella rosolare i funghi a pezzi e farli perdere l’acqua di vegetazione, poi aggiungere olio e pezzi di pane e le mozzarelle farli andare in cottura per un attimo. In padella far riscaldare i piselli,con olio e aggiungere acqua se serve, poi frullare con l’uovo, la farina, foglie di salvia, sale. Mettere poco olio in una padella e mettendo delle cucchiaiate di composto di piselle,farli rosolare da ambo le parti. Servire lo spezzatino di funghi accompagnati dalle fritelle di piselli.