Ingrediente principale:

Pesce Misto

Persone:

6

Ingredienti:

2500 Grammi di Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi) 800 Grammi di Pomodori Freschi ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aglio ==== Cipolla ==== Basilico ==== Peperoncino ==== Sale ==== Pane Abbrustolito

Preparazione:

Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane.