Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

4 ==== Uova 1 Bicchiere di Latte 1 ==== Limone (scorza Grattugiata) 8 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchiere di Liquore Sambuca 1 Bustina ==== Lievito Pane Degli Angeli ==== Farina

Preparazione:

In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si amalgamano. Quando l’impasto Ë pronto, si aggiunge la bustina di ‘Pane degli angeli’ e si fa lievitare. L’impasto cosÏ ottenuto viene versato nell’olio bollente sotto forma di palline servendosi di un cucchiaio. Le castagnole sono estratte dall’ olio bollente quando appaiono ben dorate e si servono dopo averle cosparse di zucchero a velo.