Ingrediente principale:

Catalogna

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Insalata Catalogna 4 Spicchi di Aglio ==== Olio D’oliva ==== Sale 1 Pizzico di Pepe (o Peperoncino Rosso)

Preparazione:

Pulite la catalogna, lavatela e lessatela per un quarto d’ora in acqua salata, strizzatela. In una padella fate rosolare nell’olio gli spicchi d’aglio, quando sono dorati unite la catalogna e fatela insaporire a fuoco vivace per circa un quarto d’ora. Mescolate bene la verdura, aggiungete un pizzico di pepe o, se piace il sapore pi˘ deciso, un pizzico di peperoncino rosso.