Ingrediente principale:
Insalata Catalogna
Persone:
4 Note: Luogo: Puglia.
Ingredienti:
1200 Grammi di Cime Di Insalata Catalogna 1 Manciata Capperi 1 Spicchio di Aglio Alcuni Pomodorini Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo Sale Olio D’oliva Pugliese Sale 1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:
Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d’olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.