Ingrediente principale:

Insalata Catalogna

Persone:

4

Note:

Luogo: Puglia.

Ingredienti:

1200 Grammi di Cime Di Insalata Catalogna 1 Manciata ==== Capperi 1 Spicchio di Aglio Alcuni ==== Pomodorini ==== Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo ==== Sale ==== Olio D’oliva Pugliese ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d’olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.