Bevande

Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 1 Ingredienti: 18/20 Vino Bianco Cortese Di Gavi 1/20 Bitter Rossi 1/20 Mandarinetto Isolabella 2 Gocce Angostura Preparazione: Servire ben freddo in flute di cristallo con formaggi a scelta.

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Curacao 2/3 Cognac 1 Goccia Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una fettina d’arancia e una scorza d’arancia precedentemente spremuta nel bicchiere.

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Rosso 2/3 Rum 2 Gocce Angostura Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute.

Ingrediente principale: Cognac Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Melanzane 1000 Grammi di Pomodori 900 Grammi di Peperoni 1 Sedano Bianco Sedano Verde Basilico Cipolla Olio D’oliva Abbondante Aceto Di Vino Sale Preparazione: Pulire e tagliare a pezzetti il sedano bianco, i peperoni, le melanzane e friggerli. Scolarli, appoggiarli sulla carta assorbente e salarli. In un tegame soffriggere la cipolla tritata con il sedano verde e il basilico. Versare nel tegame i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a pezzi. Salarli e farli cuocere per 20 minuti. In una zuppiera mettere le verdure fritte, unire i pomodori e spruzzare con abbondante aceto. Servire la caponatina tiepida o fredda. ...

Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Vermouth Dry 1/4 Curacao 1/4 Gin Per Servire: 1 Fetta Limone 1 Foglia Insalata Rossa 1 Carota 1 Pezzetto Finocchio Preparazione: Agitare vigorosamente nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice ampio, con una fetta di limone, una foglia d’insalata rossa, una carota e un pezzetto di finocchio.

Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: 120 Grammi di Calvados 30 Grammi di Punch Svedese 30 Grammi di Succo Di Pompelmo Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. E’ una tipica bevanda estiva che si serve nel tumbler.

Ingrediente principale: Bitter Campari Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Bitter Campari 1/5 Galliano Sciroppo Di Lampone Toschi 1/5 Succo D’ananas 1/5 Succo Di Limone Per Guarnire: 1 Lampone 1 Fettina Limone Preparazione: Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con un lampone e una fettina di limone.

Ingrediente principale: Vino Champagne Persone: 2 Ingredienti: 2 Porzioni Vino Champagne 1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero 2 Gocce Angostura Ghiaccio Tritato Poche Foglie Menta Per Servire: Alcuni Rametti Menta Zucchero Preparazione: Spremere sul fondo di 2 bicchieri il succo delle foglie di menta e aggiungere la bevanda ottenuta mescolando adagio nel mixer gli altri ingredienti. Servire con bicchieri ornati di rametti di menta cosparsi di zucchero.

Ingrediente principale: Rum Persone: 2 Ingredienti: 2/9 Rum A 75 Gradi 3/9 Rum 1/9 Triple Sec 1/9 Latte Di Cocco 1/9 Mai Tai Mix 1/9 Succo Di Limone 2 Spruzzi Angostura Per Decorare: 1 Fetta Arancia 1 Ciliegia Candita Preparazione: Versare i primi 7 ingredienti in un frullatore con ghiaccio tritato. Miscelare bene e versare in 2 bicchieri da 33 cl. Decorare con 1 fetta d’arancia e 1 ciliegia candita. Servire con una cannuccia. ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 6 Cubetti Ghiaccio 1 Limone (succo) 1/2 Bicchierino Cherry Brandy 1 Bicchierino Brandy 2 Fettine Limone Preparazione: Frantumare il ghiaccio, metterlo in un bicchiere da long-drink. Versarvi sopra il succo di limone, lo cherry brandy e il brandy. Mescolare e decorare con una fettina di limone. Servire con cannuccia.

Ingrediente principale: Sciroppo Di Fragole Persone: 1 Ingredienti: 1 Pompelmo (succo) 2 Cucchiai di Sciroppo Di Fragole 1 Bottiglietta Gassosa Schweppes Per Decorare: 1 Spicchio di Pompelmo Alcune Rondelle Banana Alcune Fragole Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare con 1 spicchio di pompelmo, rondelle di banana e alcune fragole. Servire con cannucce.

Ingrediente principale: Vischio Persone: 4 Ingredienti: 10 Grammi di Vischio (foglie Fresche) 100 Cl di Acqua Preparazione: Mettere 10 g di foglie fresche di vischio in 100 cl d’acqua calda (non bollente).