Ingrediente principale: Cacao Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Latte 2 Cucchiai di Cacao 2 Cucchiai di Zucchero 1/3 Crema Di Limoncello Preparazione: Portare in ebollizione il latte, aggiungere 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiai di zucchero e la crema di limoncello. Infine shakerare a lungo.
Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Latte 5 Tuorli D’uovo 400 Grammi di Zucchero 1 Pezzo Stecca Di Vaniglia 30 Cl di Vino Marsala Secco 20 Cl di Alcool A 95 Gradi Preparazione: Portate all’ebollizione il latte nel recipiente di vetro assieme alla vaniglia e sciogliervi, dopo aver spento al fiamma, 200 g di zucchero. Lasciare raffreddare. Intanto frullare i tuorli d’uovo con il restante zucchero e quindi, sempre frullando, aggiungere a poco a poco prima il marsala e poi l’alcool. L’operazione va fatta prima in una terrina e poi, in considerazione dell’aumento di volume del frullato, nel vaso di vetro. Una volta omogeneizzato bene, aggiungere il latte raffreddato e frullare nuovamente per alcuni minuti. Passare per colino ed imbottigliare nelle bottiglie da 75 cl. Tappare bene e servire dopo circa due mesi; passare nuovamente su colino, imbottigliare e servire anche subito. ...
Ingrediente principale: Liquore Strega Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Liquore Strega 1/4 Galliano 1/4 Vodka 1/4 Succo Di Limone 4 Cucchiai di Ghiaccio Tritato Preparazione: Versate tutti gli ingredienti nel miscelatore. Scuotete velocemente per 10 secondi e servite in bicchieri old-fashioned gi‡ freddi.
Ingrediente principale: Scotch Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/1 Scotch Whisky Black And White 3 Cucchiaini Crema Di Menta Per Completare: Seltz Preparazione: Versate gli ingredienti sopra qualche cubetto di ghiaccio in un bicchiere da bibita. Aggiungete seltz. Scuotete.
Ingrediente principale: Mirto Persone: 4 Ingredienti: 20 Grammi di Mirto (foglie) 100 Cl di Acqua Preparazione: Bollire 20 g di foglie di mirto in 100 cl d’acqua per 5 minuti. Utile per migliorare l’alito.
Ingrediente principale: Triple Sec Persone: 1 Ingredienti: 1/7 Succo D’ananas 1/7 Succo D’arancia 1/7 Succo Di Limone 4/7 Triple Sec Per Servire: Alcune Fette Arancia Alcune Fette Limone Alcuni Cubetti Ananas Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con fette d’arancia, di limone e cubetti di ananas.
Ingrediente principale: Mandaverna Persone: 1 Ingredienti: 3 Cubetti Ghiaccio 3 Cucchiai di Curacao Green 1 Cucchiaio di Mandaverna 1/2 Pompelmo (succo Filtrato) Vino Spumante Freddissimo 1 Fetta Arancia 1 Rametto di Menta Preparazione: Mettete direttamente nel bicchiere (in questo caso Ë preferibile usare il calice gigante o il flute da Champagne) il ghiaccio, il curacao green, il mandaverna e il succo di pompelmo. Mescolate con cura, servendovi di un cucchiaino a manico lungo, e allungate a piacere con lo spumante ghiacciato. Decorate con la fetta di arancia, posta a cavallo dell’orlo del bicchiere, e con il rametto di menta. Servite subito. ...
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo Di Limone 5/6 Whisky 3 Gocce Angostura 1 Goccia Vermouth Dry Scorze D’arancia Scorze Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con scorze d’arancia e di limone.
Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1 Tazzina CaffË Espresso Zuccherato 1 Bicchierino Cognac Per Servire: 1 Scorzina Limone Preparazione: In un tumbler ben riscaldato e munito di reggibicchiere atermico si versa 1 tazzina di caffË espresso zuccherato e bollente. Si aggiunge un bicchierino di cognac, si fiammeggia e si serve con scorzina di limone.
Ingrediente principale: Kahlua Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Kahlua 3/10 Crema Cacao Bianca De Kuyper 3/10 Rum Bacardi Bianco Per Guarnire: Cacao In Polvere Alcuni Chicchi CaffË Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell’ordine. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con spolverata di cacao e chicchi di caffË.
Ingrediente principale: Rabarbaro Persone: 1 Ingredienti: 100 Grammi di Radici Secche Di Rabarbaro 100 Cl di Acquavite Di 28 Gradi 100 Grammi di Zucchero 10 Grammi di Buccia D’arancia 100 Cl di Vino Rosso Preparazione: Macerare le radici nell’acquavite per 8 giorni. A parte preparare lo zucchero e la buccia d’arancia nel vino. Mescolare i due preparati, togliere la buccia d’arancia, far riposare per 8 giorni, filtrare e conservare in bottiglia ben chiusa. Un bicchierino prima dei pasti. Utile per risvegliare l’appetito. ...
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Gin 1/3 Martini Dry 1/3 Campari 1 Scorza Di Limone Preparazione: Scuotere il gin, il Campari e il Martini con del ghiaccio. Spremere la scorza di limone sulla bevanda e poi lasciarla cadere dentro.