Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Rum Bianco 40 Grammi di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Albume D’uovo 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio nello shaker, versate il rum, il succo di limone filtrato, l’albume e lo zucchero, agitate per 6-8 secondi (il tempo Ë importante per via dell’albume che non deve montare troppo ma neppure troppo poco) e servite in coppette.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Infuso Caldo Di Foglie D’alloro 1/4 Succo Di Limone 2/4 Vodka Per Servire: 2 Cucchiaini Zucchero Preparazione: Preparare nel mixer senza agitare, ma lasciando riposare per almeno un’ora. Servire nel gotto, con due cucchiaini di zucchero.
Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Sambuca Molinari 4/10 CaffË Lavazza Top Class 3/10 Panna Per Guarnire: Polvere Di CaffË Cacao Amaro Preparazione: Si prepara direttamente nella coppetta da cocktail ben calda versando gli ingredienti nell’ordine. Guarnire con polvere di caffË e cacao amaro.
Ingrediente principale: Gin Dry Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Gin Dry 1/3 Granatina 1 Limone (succo) 1 Albume D’uovo Preparazione: Versare nell’ordine gli ingredienti nello shaker con molto ghiaccio. Agitare con molta energia dall’alto in basso.
Ingrediente principale: Alcool Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Zucchero 1 Cedro (scorza) 4 Mandarini (scorza) 5 Arance (scorza) 1 Limone (scorza) 20 Gocce Essenza D’arancia 2 Gocce Essenza Di Limone 10 Gocce Essenza Di Bergamotto Preparazione: In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell’altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d’arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d’acqua uno sciroppo. Quando il composto sar‡ limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi. ...
Ingrediente principale: Bourbon Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Drambuie 4/10 Vermouth Martini RosÈ 5/10 Wild Turkey Bourbon Whisky Per Guarnire: 1 Fogliolina Menta 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Si prepara nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fogliolina di menta e ciliegina rossa.
Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 1 Bicchiere di CaffË 2 Bicchierini Rum 50 Grammi di Zucchero Vaniglia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Nello shaker versare un bicchiere di caffË, aggiungere due bicchierini di rum, 50 g di zucchero, vaniglia, una scorza di limone e del ghiaccio tritato. Chiudere lo shaker, agitare e servire.
Ingrediente principale: Succo D’albicocca Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Bicchiere di Succo D’albicocca 1/4 Bicchiere di Succo Di Ribes Preparazione: Unite i succhi e mescolate.
Ingrediente principale: Pere Sciroppate Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatola Pere Sciroppate 5 Cubetti Ghiaccio 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Preparazione: Trita il ghiaccio e le pere: 30 secondi a velocit‡ 5. Unisci il loro succo: 30 secondi a velocit‡ 7. Versa il tutto nella caraffa, unisci lo spumante e servi subito. Consigli: per le proporzioni tieni presente che il rapporto Ë 1 a 2 (300 G di composto di pere, 600 G di spumante). ...
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Crema Di Menta Bianca 1/5 Cherry Brandy 1/5 Benedictine 2/5 Gin 1 Cucchiaio di Panna Liquida Per Servire: 1 Ciliegia Sciroppata 1 Foglia Insalata Rossa Preparazione: Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Versare nel calice ampio, con una ciliegia sciroppata e una foglia di insalata rossa.
Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 7/10 Aperol 1 Pallina Gelato Al Limone 3/10 Tanqueray Gin Per Guarnire: 1 Fragola Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola sul bordo del bicchiere.
Ingrediente principale: Gin Dry Persone: 1 Ingredienti: 4 Cubetti Ghiaccio 3 Cl di Gin Dry 3 Cl di Vermouth Dry 2 Cl di Apricot Brandy 2 Cl di Cointreau Preparazione: Raffreddate molto bene il mixing-glass con i cubetti di ghiaccio, ruotandolo ripetutamente, poi eliminate l’acqua rimasta sul fondo, trattenendo il ghiaccio. Quindi versate nel mixing il gin, il vermouth, l’apricot brandy e il Cointreau. Mescolate ripetutamente con l’apposita asticella e filtrate il cocktail in un bicchiere a calice. ...