Dessert

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Burro 3 Uova 1 Bustina Vaniglia 1/2 Tazzina CaffË Rum Preparazione: Versare lentamente sul cioccolato 1/2 tazza di acqua bollente e mescolare fino a scioglierlo. Far raffreddare e unire la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare e unire il burro, il rum, le uova sbattute con la vaniglia, il latte e il caffË. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180 gradi per 1 ora. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Fondente Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Cioccolato Fondente 80 Grammi di Datteri Tritati 30 Grammi di Corn Flakes 30 Grammi di Noci Tritate 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Burro Preparazione: Fondere a bagnomaria il cioccolato su fiamma molto bassa. A parte fondere lo zucchero con 1 cucchiaio d’acqua facendolo sobbollire per 4 minuti finchÈ sar‡ denso. Farlo raffreddare poi unirvi il burro e farlo fondere. Versare lo sciroppo di zucchero e burro nel cioccolato, mescolare, aggiungere datteri, noci e corn flakes e mescolare ancora per amalgamare bene il tutto. Far raffreddare poi formare delle palline e disporle in pirottini di carta. ...

Ingrediente principale: Mandorle Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 100 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero 1 Tuorlo D’uovo 20 Grammi di Mandorle 20 Grammi di Pistacchi Tritati 1 Cucchiaino Lievito In Polvere Preparazione: Impastare velocemente la farina con il burro spezzettato, lo zucchero, il lievito ed il tuorlo. Dividere a met‡ l’impasto e incorporare ad una met‡ le mandorle e all’altra i pistacchi. Formare delle palline e disporle su una placca da forno imburrata. Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 8 Note: Preparazione: 75 minuti. Ingredienti: Per La Mattonella: 190 Grammi di Burro 170 Grammi di Zucchero Semolato 170 Grammi di Cioccolato Fondente 120 Grammi di Farina 7 Uova Sale Per Lo Stampo: Burro Farina Per Farcire: 200 Grammi di Panna Fresca 2 Banane Rum Zucchero Semolato Zucchero A Velo Preparazione: Tagliate le banane a rondelle, raccoglietele in una ciotola, irroratele con un bicchierino di rum, spolverizzatele con una cucchiaiata di zucchero semolato e lasciatele marinare per un’ora. Intanto, con lo sbattitore, montate a spuma il burro con lo zucchero; unite quindi i tuorli delle uova, il cioccolato fuso, la farina setacciata e, per ultimi, gli albumi montati in neve ben soda con un pizzichino di sale. Tutto l’impasto si puÚ fare con lo sbattitore ad eccezione degli albumi montati che devono essere incorporati con un cucchiaio di legno, con movimenti dal basso verso l’alto e viceversa. Versate l’impasto in uno stampo rettangolare a bordi alti di cm 24 x 15, imburrato e infarinato, quindi passate in forno a 180 gradi per 45 minuti circa. Sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare su una gratella da pasticciere poi tagliatelo a met‡ in senso orizzontale. Pennellate le due met‡ con il liquore usato per marinare le banane poi, sulla met‡ inferiore, mettete le fettine di banane e tutta la panna montata fermissima. Ricomponete il dolce, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e guarnitelo con alcune rondelle di banane tenute da parte. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Note: Preparazione: 40 minuti. In frigorifero: 60 minuti. Ingredienti: 450 Grammi di Farina 175 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Succo Di Limone 1 Pizzico di Sale Preparazione: Le quantit‡ sono per 500 g di pasta. Setacciate la farina e il sale sopra una ciotola. Tagliate il burro a dadini di 1,5 cm e gettateli nella farina. Aggiungete il succo di limone e 12 cl di acqua ghiacciata, poi mescolate rapidamente fino a ottenere una pasta leggera. Aggiungete, se necessario, uno o due cucchiaiate di acqua. Posate la pasta su una superficie leggermente infarinata e abbassatela a un rettangolo di 30 x 15 cm, mantenendo i lati e gli angoli ben dritti con l’aiuto di un righello. Ripiegate un terzo della pasta verso il centro del rettangolo, poi il terzo restante sopra gli altri due. Sigillate i bordi, fate girare la pasta di 90 gradi. Stirate, piegate e girate la pasta due volte. Avvolgete la pasta in un foglio di pellicola, poi in un panno umido e lasciatela in frigorifero, prima di modellarla. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 4 Banane 1 Limone 50 Cl di Panna Montata 3 Fogli Colla Di Pesce 200 Grammi di Zucchero Preparazione: Passare le banane al setaccio, incorporare al passato il succo di limone e lo zucchero. Porre a bagno la colla di pesce e farla ammorbidire per 15 minuti. Strizzarla e farla sciogliere su fuoco dolcissimo. Farla intiepidire e incorporarla al composto di banane. Unire anche la panna e versare il tutto in uno stampo. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Al momento di servire immergere lo stampo in acqua bollente quindi capovolgerlo su un piatto da dolci. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 4 Banane Grandi Mature 4 Cucchiaini Burro Fresco 2 Cucchiaini Zucchero Acqua 1 Pizzico di Cannella In Polvere Preparazione: Strofinare accuratamente le banane con 1 canovaccio umido. Sbucciarle per 3/4 della loro lunghezza (a mo’ di fiore) lasciando la restante parte di buccia attaccata al frutto. Imburrare 1 teglia e porvi le banane cosÏ preparate, affiancandole l’una all’altra. Porre su ogni banana 1 cucchiaino di burro, cospargere con lo zucchero, l’acqua e spolverizzare con la cannella. Passare quindi in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Ricotta 150 Grammi di Zucchero 2 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di Cannella Farina Per La Pastella: 1 Uova 3 Cucchiai di Farina 3 Cucchiai di Latte Olio D’oliva Sale Preparazione: Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte. Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora. Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli. Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 1 Bicchiere di Latte 1 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Bustina Lievito 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero Scorza Di Limone Preparazione: Impastare il tutto e cuocere sui testi.

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere Dure 200 Grammi di Vino Rosso 100 Grammi di Vino Porto 200 Grammi di Zucchero 1/2 Limone (succo) 4 Palline Gelato Alla Vaniglia Preparazione: Lavare le pere e metterle in una casseruola intere e con tutti gli ingredienti, escluso il gelato. Metterle in forno a calore moderato per circa 1 ora. Quando saranno cotte disporle nei piattini da dessert, coprirle con il fondo di cottura e decorare con una pallina di gelato. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 75 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Farina 1 Bustina Vaniglina 5 Cucchiai di Sciroppo Di Menta Menta Fresca Preparazione: Portare a ebollizione il latte, levare dal fuoco e aggiungere la vaniglina e lo sciroppo di menta. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte, mescolando per non formare grumi. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, per circa 10 minuti finchÈ la crema non si sar‡ addensata. Versarla in 4 coppette, lasciarla intiepidire e porre in frigo per 1 ora prima di servire. Decorare con la menta fresca. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 8 Ingredienti: 500 Grammi di Ricotta Romana 180 Grammi di Panna Montata 140 Grammi di Zucchero Semolato 80 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Albicocche Secche 4 Fogli Colla Di Pesce 4 Uova 50 Cl di Latte 20 Grammi di Maizena Apricot Brandy Preparazione: Tagliate le albicocche a pezzetti e lasciatele macerare nell’apricot. In una pentolina montate i tuorli con lo zucchero semolato; unite la maizena sciolta con un po’ di latte tiepido e poi versate il resto del latte freddo. Appena il composto alza il bollore unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate, ritirate dal fuoco, fate raffreddare. Frullate la ricotta e lo zucchero a velo. Amalgamate crema, ricotta, panna montata, albicocche con il loro liquore. Versate in coppa e ponete in frigo. ...