Dessert

Ingrediente principale: Pesche Persone: 4 Ingredienti: 8 Mezze Pesche Sciroppate 100 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Uovo 60 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Burro 1 Bicchierino Liquore Zucchero A Velo Preparazione: Scolate bene le pesche. Prendete due mezze pesche, tagliatele a pezzettini e unitevi gli amaretti sbriciolati, il tuorlo d’uovo, lo zucchero e il burro: mescolate molto bene e riempite con questo composto le mezze pesche. Disponete le pesche in una teglia leggermente imburrata e passatele al forno per qualche minuto. Prima di servire, spolverate con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 125 Grammi di Farina 250 Grammi di Latte 2 Uova 30 Grammi di Burro Fuso 150 Grammi di Fragole 250 Grammi di Panna Da Montare 20 Grammi di Zucchero A Velo Cioccolato Grattugiato Preparazione: Preparare la pastella per le crepes con le uova, la farina, il latte e il burro fuso. Quando il composto sar‡ liscio e senza grumi cuocere le crepes in un padellino antiaderente. Arrotolarle e tagliarle a striscioline larghe 5 mm. Frullare le fragole. Montare la panna con lo zucchero. Disporre i tagliolini in un vassoio, irrorarli con il frullato di fragole, coprire con la panna montata e decorare con cioccolato grattugiato. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 6 Ingredienti: 8 Arance 400 Grammi di Zucchero 30 Cl di Acqua 30 Cl di Acqua Calda Preparazione: Sbucciate le arance, tagliatele a rondelle e mettetele in una ciotola. In una pentola dal fondo spesso, fate sciogliere lo zucchero con 30 cl di acqua fredda a fuoco basso. Dovete fare in maniera che l’acqua non bolla fino a quando l’ultimo granello di zucchero si sia sciolto. A questo punto alzate il fuoco e fate bollire fino a quando questo sciroppo assumer‡ un bel colore caramello chiaro. Togliete dal fuoco la pentola e appoggiatela su una teglia dove avrete messo 2 dita di acqua tiepida (questo impedir‡ allo zucchero di continuare a cuocere) e aggiungete velocemente gli altri 30 cl di acqua calda stando attenti a non bruciarvi. Versate il caramello sulle arance, mescolate bene e lasciate raffreddare. ...

Ingrediente principale: Limone Persone: 8 Ingredienti: 400 Grammi di Farina 500 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 100 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Bustina Lievito 1 Bicchiere di Latte 1 Limone 6 Uova 50 Cl di Latte 1 Bustina Vaniglina Pangrattato Preparazione: Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l’uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata. Aggiungete all’impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina. Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso. Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero Panna Montata 2 Uova 200 Grammi di Nutella Zucchero A Velo Preparazione: Fate una pasta con la farina, lo zucchero e le uova. Tirate una sfoglia di circa 1/2 cm e ricavate con un coltello tanti quadrati di 5 cm di lato, che dividerete a met‡ in diagonale ottenendo dei triangoli. Cuocete i triangoli in forno gi‡ caldo a 180 gradi per circa 20 minuti su una placca imburrata. Sfornate i biscotti e sulla met‡ di essi spalmate la Nutella e la panna montata. Ricoprite con l’altra met‡ dei biscotti ottenendo dei piccoli sandwich. Spolverizzate di zucchero a velo e servite. ...

Ingrediente principale: More Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di More 6 Fragole 200 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Alcool Etilico A 90 Gradi 3 Bicchieri di Vino Brachetto Preparazione: Lavare e mondare le fragole e le more. Frullare le fragole e le more in un robot con lo zucchero per pochi istanti. Non bisogna tritare la frutta troppo finemente: basta spappolarla con lo zucchero. Versare il composto ottenuto in un vaso grande, aggiungere l’alcool e mescolare bene. Chiudere il vaso con un tappo e lasciare macerare bene il composto di more e alcool per almeno i 5 giorni, ricordandosi di agitare il vaso ogni tanto. Passato il periodo di macerazione, colare il tutto attraverso una garza schiacciando bene la polpa per estrarre tutto il sugo rilasciato dalla frutta. Fate attenzione a non far passare polpa o semini. Aggiungere il Brachetto, mescolarlo bene, versare il tutto in una bottiglia, chiuderla e riporla a riposare per altri 5-6 giorni prima di consumarla. ...

Ingrediente principale: Prugne Secche Persone: 4 Ingredienti: 12 Prugne Secche 2 Pere 1 Banana 2 Arance 1 Limone Zucchero Preparazione: Sbucciate le pere e tagliatele a dadini; affettate la banana e bagnate subito con il succo di limone passato al colino perchÈ non anneriscano. Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida; quando sono morbide scolatele, togliete il nocciolo, dividetele in due e unitele alle pere. Sbucciate al vivo le arance, tagliatele a dadini e unitele alla macedonia. Zuccherate a piacere e servite. ...

Ingrediente principale: Lamponi Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Lamponi 20 Cl di Vino Moscato 100 Grammi di Zucchero 1/2 Bustina Vaniglina 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Preparazione: Pulire i lamponi con un panno umido senza passarli sotto l’acqua corrente. Metterne da parte 150 g e frullare il resto con il vino, 1 cucchiaio di succo di limone, la vaniglina e lo zucchero. Frullare fino ad ottenere una crema fluida. Suddividere la crema in 4 coppe e guarnirle con i lamponi interi. Servire subito o tenere in frigo fino al momento di portare in tavola. ...

Ingrediente principale: Uovo Di Cioccolato Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 1 Uovo Di Cioccolato 2 Uova 80 Grammi di Zucchero 30 Cl di Panna Fresca Da Montare 20 Cl di Latte 1 Stecca Vaniglia 1 Cucchiaio di Farina 1 Foglio Gelatina (fogli Da 5 G) Frutti Di Bosco Preparazione: Ammorbidite il foglio di gelatina nell’acqua fredda. Dividete la stecca di vaniglia in due per il lungo e mettetela in un pentolino insieme al latte. Scaldate senza far bollire, poi grattate l’interno della vaniglia con la punta di un coltello per far cadere i granelli nel latte. Mescolate con una frusta i tuorli delle due uova in un pentolino con lo zucchero (tenetene da parte un cucchiaio) e unite la farina. Mescolate e versate piano il latte ancora caldo, sempre girando bene. Fate ispessire il tutto su fuoco basso, mescolando sempre e senza far bollire. Togliete la crema dal fuoco, aggiungeteci la gelatina ben scolata e fatela sciogliere. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Unite gli albumi montati a neve ben ferma e, per ultima, la panna montata con lo zucchero rimasto. Togliete una calotta all’uovo e riempitelo con la crema. Tenetelo in frigo fino al momento di servirlo, decorato con scaglie di cioccolato e frutta. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Bianco Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Cioccolato Bianco 150 Grammi di Cioccolato Fondente 15 Grammi di Burro Fuso 2 Uova 1/2 Bicchierino Liquore Al Mandarino Preparazione: In una ciotola amalgamare il cioccolato bianco sciolto, il liquore, i tuorli sbattuti, gli albumi montati a neve e il burro. Mettere il composto in uno stampo e lasciarlo almeno 3 ore in frigorifero. Servire con una crema di cioccolato fondente fuso. ...

Ingrediente principale: Lamponi Persone: 4 Ingredienti: 4 Ciotole Lamponi 4 Palline Gelato Alla Vaniglia 2 Cucchiai di Vino Dolce 1/2 Cucchiaio di Granatina 2 Cucchiai di Zucchero Menta Fresca Preparazione: Portare ad ebollizione in un recipiente il vino, lo zucchero e la granatina. Aggiungere i lamponi e, a fuoco vivace, farli saltare. Distribuire i lamponi nei piatti con il sugo ottenuto e guarnire con il gelato di vaniglia e la menta. ...

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 16 Ingredienti: 10 Albumi D’uovo 400 Grammi di Zucchero A Velo 250 Grammi di Nocciole Tritate Finemente 150 Grammi di Farina 1 Pizzico di Cannella 1 Stecca Vaniglia 200 Grammi di Confettura Di Lamponi 50 Grammi di Glassa Al Cioccolato 80 Grammi di Noci O Mandorle Tostate E Tritate Per La Crema: 100 Grammi di Burro 140 Grammi di Meringa Italiana 50 Grammi di Crema Gianduia 1 Cl di Cognac ...