Arancini siciliani in attesa di essere mangiati
Non voglio essere arrogante, per favore no, ma gli arancini sono tra le cose più buone che si possano mangiare.…
04/07/2015
Secondi piatti
Secondi piatti
Polpo tenero in insalata
Obiettivo da raggiungere: polpo tenero.Avevo provato i diversi trucchetti sentiti in giro ma finora niente polpo che si scioglie in…
21/03/2015
Crumble di cavoletti con mandorle e pancetta
Verdure di stagione: cavoletti di Bruxelles; Ricetta nuova da collaudare: crumble salato; Idea: Unire Verdure di stagione e ricetta nuova.…
05/12/2014
Lenticchie in insalata con pomodori, cetrioli ed olio al basilico
Finalmente è arrivato il caldo ma purtroppo non cucino più i legumi. Mangiare le minestre calde proprio non mi va. E` anche…
16/06/2014
Tortine gratinate di pesce affumicato con patate e carote
Come al solito le mie ricette partono da una mia idea e terminano in un'altra. Da un po' sfogliando le…
04/05/2014
Peperoni ripieni di quinoa e melanzana
Colta da raptus di follia l'altro giorno al mercato quando ho visto le melanzane ed i peperoni che mi odorano…
11/04/2014
Polpettine di carote e formaggio
Scoperte per caso mentre cercavo una nuova leccornia da preparare le ho un po' adeguate ai gusti miei (la ricetta…
06/03/2014
Zucca gialla lunga ripiena e odor di rosmarino
Ingredienti: Per 4 persone 1 zucca gialla lunga (circa 900 g) 100 g circa di pane raffermo o pangrattato 1…
13/12/2013
Salmone in crosta di capperi e pangrattato
Ingredienti: (per 4 persone) 8 tranci di salmone fresco una manciata di capperi 4 cucchiai di pangrattato 1 bicchiere di…
03/12/2013
Terrina di patate con piselli e fagiolini
Ingredienti: 1 kg di patate 200 g di piselli 200 g di fagiolini 2 cucchiai di grana padano grattugiato 2…
18/10/2013