Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cavolfiore 20 Grammi di Semi Di Sesamo 80 Grammi di Mandorle Tostate Sgusciate 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spruzzata ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette; cuocerle a vapore finchÈ risultino al dente. In una padella piuttosto ampia disporre i semi di sesamo e tostarli a fiamma bassa per circa 5 minuti, unirvi 2 cucchiai d’olio e subito il cavolfiore e far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere le mandorle dopo averle triturate grossolanamente e far cuocere ancora 5 minuti a fiamma bassa ed a pentola coperta. Servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.