Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cavolfiore Di 1000 G 20 Grammi di Pomodori Secchi 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Peperoncino 1 Cucchiaino ==== Semi Di Finocchio 20 Cl di Brodo 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l’aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d’olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.