Ingrediente principale:

Cavolo Nero

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cavolo Nero 4 ==== Salsicce 2 Spicchi di Aglio Poco ==== Olio D’oliva Extra-vergine Poco ==== Brodo Vegetale ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare ben bene il cavolo, separare le foglie e lessarlo, quindi scolarlo e tagliuzzarlo. Rosolare le salsicce in poco olio, bucherellandole per far uscire il grasso; toglierle e nella stessa pentola aggiungere l’aglio, far imbiondire, unire poi il cavolo, salare e pepare. Cuocere lentamente con poco brodo. Verso fine cottura riunire le salsicce e farle insaporire col cavolo per 10 minuti.