Ingrediente principale:

Ceci Secchi

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Ceci Secchi 200 Grammi di Castagne Fresche 1 Spicchio di Aglio ==== Alloro ==== Rosmarino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe 4 Fette ==== Pane Casereccio Raffermo

Preparazione:

Scottare le castagne in acqua bollente, sbucciarle, spellarle. Lessare i ceci dopo 12 ore di ammollo. Unirvi le castagne grossolanamente frantumate, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, alloro, olio, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora. Tagliare il pane a dadini, tostarlo, mettere i dadini di pane sul fondo del piatto e versarvi la zuppa.