Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Ceci Gi‡ Lessati 1 Testa ==== Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato 500 Grammi di Verza 2 ==== Patate 2 ==== Scalogni 1 ==== Carota ==== Rosmarino ==== Pane Integrale ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso. Servire su fette di pane integrale tostate in forno.