Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Ceci 4 ==== Acciughe ==== Prezzemolo 2 Pizzichi ==== Paprica ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lasciate i ceci a bagno per una notte e poi metteteli a cuocere in acqua salata per 2 ore o comunque fino a che diventino morbidi ma non scotti. Intanto togliete la testa alle acciughe, mettetele in una padella con olio e prezzemolo tritato. Mescolate bene e cuocete fino a che non si sciolga. Togliete l’acqua ai ceci e metteteli in una insalatiera versandoci sopra la salsa di acciughe e due pizzichi di paprica.