Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Farina 3 ==== Uova 50 Grammi di Zucchero Semolato 1 Bicchierino ==== Rum 1/2 ==== Limone (scorza Grattugiata) 30 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Strutto 1 Pizzico di Sale ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Disporre la farina a fontana e incorporarvi uova, burro ammorbidito, zucchero, un pizzico di sale, scorza di limone, rum. Impastare, appallottolare; far riposare 1 ora in luogo fresco. Tirare una sfoglia molto sottile; con la ruota dentata tagliare losanghe larghe 2 cm e lunghe 15 cm, annodarle al centro, poi friggerle in olio e strutto. Spolverizzare di zucchero a velo.