Ingrediente principale:

Cernia

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cernia Di 1000 G 4 ==== Patate Grandi ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Formaggio Pecorino Grattugiato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Nettare e lavare la cernia, eliminando le pinne. Accomodare sul fondo di una pirofila oliata uno strato di fettine di patate, salarle e cospargerle con un trito d’aglio e prezzemolo e pecorino. Accomodarvi la cernia, salare, pepare, coprirla di fettine di patate; salare, pepare, cospargere con trito d’aglio e prezzemolo e irrorare d’olio. Infornare a 200 gradi per 35 minuti.