Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Note:

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

400 Grammi di Cervella Di Vitello 50 Grammi di Olive Nere 1/2 Cucchiaio di Capperi 1 Manciata ==== Pangrattato Poco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.