Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Cervelli D’agnello 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1000 Grammi di Mele ==== Burro

Preparazione:

Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.