Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Carne Di Manzo Tritata 300 Grammi di Carne Di Maiale Tritata 2 ==== Cipolle ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale, mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea. Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate, di circa 8 cm. Scaldate una piastra e quando sar‡ bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull’esterno. Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni. In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro, cumino in polvere e aglio.