Ingrediente principale:

Pesche

Persone:

6

Ingredienti:

3 ==== Pesche 2 ==== Prugne 6 ==== Albicocche 3 ==== Mele 2 ==== Pere 150 Grammi di Zucchero 1 Mestolo ==== Vino Bianco 350 Grammi di Biscotti Savoiardi 25 Cl di Latte 1 Scatola ==== Marmellata Di Arance ==== Brandy

Preparazione:

Lavate le albicocche e snocciolate tutta la frutta; tagliatela a fettine sottili che disporrete in una casseruola, a strati alternati, coprendo ogni strato con una buona spolverizzata di zucchero. Irrorate con il vino e fate cuocere per 10 minuti, togliendo poi subito il recipiente dal fuoco e lasciando raffreddare. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio e rivestitelo interamente con savoiardi imbevuti di latte, disposti a raggiera sul fondo e dritti lungo le pareti. Spalmate i biscotti con un leggero strato di marmellata e cominciate facendo sul fondo dello stampo uno strato di savoiardi spruzzati di brandy. Fate poi uno strato di composta di frutta e procedete cosÏ fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con i savoiardi. Introducete in frigorifero per circa 3 ore; quindi, al momento di servire, capovolgete la charlotte su un piatto da dolci e portate in tavola.