Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G) 2 Cucchiai di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo

Preparazione:

Ungere la carne con l’olio e lasciarla marinare per un’ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8′ da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4′. Decorare con il prezzemolo.