Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

4

Ingredienti:

225 Grammi di Formaggio Stracchino 225 Grammi di Formaggio Philadelphia 3 ==== Uova 150 Grammi di Zucchero 6 Fogli ==== Colla Di Pesce 200 Grammi di Panna 3 Cucchiai di Alchermes ==== Fragole Fresche

Preparazione:

Montare a neve gli albumi. Montare lo zucchero con i tuorli d’uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene. Sciogliere sul fuoco la colla di pesce con l’alchermes. Unire i composti e montare. In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla gi‡ cotta, posatevi fragole fresche e fatevi colare il composto. Mettete la teglia finita nel frigo per 3 ore. Ribaltate e servite.