Ingrediente principale:

Ciliegie

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Brandy 500 Grammi di Ciliegie Marasche 200 Grammi di Ciliegie Morelle 150 Grammi di Zucchero 1 ==== Limone (scorza)

Preparazione:

Dopo averle private dei gambi, lavate e asciugate delicatamente le ciliegie. Passatele al tritatutto, badando bene di non perdere il sugo. I noccioli devono essere schiacciati ed aggiunti al resto. Mettete quindi tutto in un vaso di vetro ed aggiungete lo zucchero, il brandy e la parte gialla della buccia di un quarto di limone. Chiudete ermeticamente il recipiente e lasciatelo riposare per due mesi, quindi filtrate e imbottigliate.