Ingrediente principale:

Ciliegie

Persone:

8

Ingredienti:

2000 Grammi di Ciliegie 1000 Grammi di Zucchero 100 Cl di Alcool Puro A 90 Gradi

Preparazione:

Bisogna pulire le ciliegie una per una e snocciolarne una met‡, l’altra met‡ di ciliegie vanno lasciate intere e forate con uno stuzzicadenti. Si mette il tutto in un bel vaso insieme a met‡ dello zucchero mescolando con un mestolo di legno, si copre con il resto dello zucchero e si chiude lasciandolo esposto al sole per 3 o 4 giorni , quindi si mette al buio a riposare per un paio di mesi (anche 3). Trascorso tale tempo si filtra il liquido ottenuto con un setaccio fine e si aggiunge l’alcool, si lascia riposare un paio di giorni e quindi finalmente si puÚ imbottigliare.