Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4

Note:

Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.

Ingredienti:

1 ==== Ananas Maturo 1 Tazza ==== Aceto Di Vino Bianco 500 Grammi di Zucchero 1 Pollice ==== Zenzero Fresco 3 Spicchi di Aglio 2 ==== Cipolle Grandi 1/2 Stecca ==== Cannella 3 ==== Peperoncini Piccanti ==== Sale

Preparazione:

Sbucciate l’ananas e tagliatelo a cubetti. Tritate lo zenzero, le cipolle, l’aglio e i peperoncini. Mescolatelo insieme allo zucchero, l’aceto e la scorza grattugiata del lime. Aggiustate di sale. Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finchÈ la salsa inizier‡ ad ispessire.