Ingrediente principale:

Burro

Persone:

8

Ingredienti:

200 Grammi di Zucchero A Velo 180 Grammi di Burro 160 Grammi di Farina Bianca 00 70 Grammi di Fecola Di Patate 2 ==== Uova Intere 6 ==== Tuorli D’uovo 1 Bustina ==== Lievito Per Dolci 1 Bustina ==== Zucchero In Granella ==== Sale 1 ==== Limone ==== Per Lo Stampo: ==== Burro ==== Farina

Preparazione:

Accendere il forno e portarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm); se manca, si puÚ ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata. Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale; quando il composto sar‡ ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta. Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito. Versare l’impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Provare la cottura, perforando con uno stecchino. Sformare e far raffreddare su una gratella. Si puÚ servire con crema inglese o panna montata.